Το κτίριο κτίστηκε το 1886 πάνω στη θάλασσα σαν θερινή κατοικία του Τούρκου άρχοντα του Ρεθύμνου Αλπάν Πασά. Στις αρχές του 20ού αιώνα μετατράπηκε σε παρθεναγωγείο, ενώ μετά τον πόλεμο έγινε παστοποιείο για σαρδέλες λόγω του ότι βρίσκεται πάνω στη θάλασσα. Το 1985 και μετά από κάποια χρόνια εγκατάλειψης μετατράπηκε σε ξενοδοχείο με το όνομα Δελφίνι. Eίναι χτισμένο πάνω στη θάλασσα και έχει πανοραμική θέα στο ενετικό κάστρο "Φορτέτσα". Διαθέτει ιδιωτική παραλία όπου μπορείτε να απολαύσετε ήσυχα τον ήλιο και τη θάλασσα απολαμβάνοντας ένα δροσερό ποτό της αρεσκείας σας. Προσφέρει μοναδικές γαστρονομικές απολαύσεις στο πολυτελές εστιατόριο και bar που λειτουργεί στους εσωτερικούς του χώρους, αλλά και στην ταβέρνα που βρίσκεται κυριολεκτικά πάνω στη θάλασσα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Στο ξενοδοχείο ‘Delfini Beach’ λειτουργούν 2 από τα πλέον γνωστά εστιατόρια και ταβέρνες της πόλης του Ρεθύμνου αλλά και όλου του νησιού, με την ονομασία "ΠΑΣΤΟΠΟΙΙΟΝ". Το όνομα αυτό το πήραν από την ιδιότητα που είχε ο συγκεκριμένος χώρος στα μέσα του 20ου αιώνα καθώς λειτουργούσε ως παστοποιείο για σαρδέλες λόγω του ότι βρίσκεται πάνω στη θάλασσα. Στο μοναδικό εστιατόριο – bar έχει δωθεί έμφαση στην υψηλή γαστρονομία και την ποικιλία κρασιών που διαθέτει. Εδώ θα γευτείτε απολαυστικά εδέσματα από την παραδοσιακή κρητική αλλά και την διεθνή κουζίνα και θα απολαύσετε τη μοναδική ζεστασιά που προσδίδει ο χώρος. Στην ταβέρνα πάνω στη θάλασσα που λειτουργεί μόνο κατά τη θερινή περίοδο, μπορείτε να δοκιμάσετε φρέσκα ψάρια, απολαυστικές σαλάτες και νοστιμότατα εδέσματα από την παραδοσιακή κρητική κουζίνα. Γευτείτε την αλμύρα της θάλασσας και απολαύστε την πανδαισία των χρωμάτων κατά τη δύση του ηλίου.
Απαγορεύεται οποιαδήποτε είδους χρήση στον επισκέπτη πέραν από την προσωπική χρήση.
Αντιγραφή, αντιγραφή και επεξεργασία για οποιαδήποτε μορφής επανέκδοσης χωρίς την ενημέρωσή μας
διώκεται ποινικά από το νόμο.
-